9 curiosidades sobre a comida capixaba

A culinária capixaba é servida em restaurantes por todo o Brasil, e é uma das mais ricas e saborosas que o país oferece. De frutos do mar a influências internacionais, hoje vamos explorar 9 curiosidades sobre a comida capixaba. Faremos um verdadeiro tour pela história desses pratos, que vão desde a sua origem até as suas receitas e deliciosos sabores. Venha com a gente, confira as curiosidades e delicie-se com essa culinária.

A comida capixaba é considerada nacionalmente como a melhor em termos de variedade e sabor. Com o estado do Espírito Santo restaurantes de renome internacional oferecem pratos ricos em combinações de ingredientes típicos da região. Por isso, separamos neste artigo 9 curiosidades sobre a culinária capixaba para você conhecer melhor esse ponto forte da cultura local.

1. Polvo:

O polvo é um prato muito tradicional da região, normalmente servido com purê de batata, arroz, grãos, farofa e aipim.

2. Moqueca capixaba:

A moqueca capixaba é um prato feito com peixes e frutos do mar acompanhados de mandioca, cebola, tomate, alho, azeite de dendê, limão e coentro.

3. Galinha caipira:

A galinha caipira é a base de muitos pratos da comida capixaba. O tempero é preparado com alho, cebola, tomate, salsa, cebolinha e folhas de couve.

4. Baião de dois:

O Baião de Dois é uma mistura de arroz, feijão mexido e cebola. É servido com torresmo, que é uma carne salgada e frita, e farofa de bacon.

5. Camarão:

Camarão é um dos pratos mais populares da culinária capixaba. É servido com arroz, batata, temperos específicos e azeite de dendê, líquido obtido da planta do coco.

6. Cabrito:

O cabrito é um prato típico preparado a partir de carne de cabrito cozida em vinho tinto ou branco, alho, cebola e temperos específicos.

7. Feijoada:

Feijoada também é um dos pratos capixabas mais populares. É feito com carne, feijão, bacon, linguiça, farofa, laranja e banana da terra.

8. Tacacá:

O tacacá é servido com camarão, caldo de tucupi, manjericão, jambu e camarão seco.

9. Saacê:

O saacê é preparado com arroz, feijão, carne de sol, banha de porco, alho, cebola, salsa e temperos.

A comida capixaba tem tudo para agradar todos os paladares, sejam eles nacionais ou internacionais. Por isso, conheça alguns itens do cardápio e delicie-se com o sabor e a variedade da cozinha local.